Resumen del libro
Ejecutar y formalizar las operaciones propias del almacén de carnes y productos cárnicos hasta su despacho final, alcanzando los fines de producción y calidad establecidos en ambientes progresivamente más tecnológicos. Respetar en todo momento la normativa vigente técnico-sanitaria, en relación a la parte correspondiente para el desarrollo de la actividad laboral en carnicería y elaboración en productos cárnicos.
Ficha del Libro
- Número de páginas: 172
- Autor: Javier Florencio Aragones Mendoza
- Tamaño: 1.50 - 2.11 MB
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