En este ensayo se ofrece un exhaustivo trabajo de investigación en torno a la gastronomía prehispánica americana, basado en los textos de los historiadores cronistas de Indias, así como en los más importantes tratados sobre los intercambios y la difusión de plantas y animales comestibles entre España y América. Se trata, esencialmente, de dar a […]
Libros de Gastronomia
Antojitos Mexicanos
Hablar de antojitos es hablar de algo sabroso. Pero también es hablar del aprecio por la cocina y de otra cara de nuestra gastronomía: esa que no requiere horas de preparación, la que sólo necesita del gusto para elaborarla y creatividad para venderla. Jorge Luis Álvarez Vega es un chef mexicano que ha dedicado toda […]
Las Tortillas De La Barca
Los huevos son uno de los alimentos más completos que existen y permiten crear, solos o en combinación con otros ingredientes, una gran variedad de platos. La tortilla es, quizá, la forma más popular de cocinarlos y de ella y de sus múltiples variedades es de lo que vamos a tratar en este libro. Frías […]
Guía Peñín De Los Vinos De España 2017
*Now in its 27th edition, this is the definitive guide to Spanish wine*Contains information on almost 11,000 new winesEach year our team travels to every wine-growing area of Spain to taste and review new varieties, labels and vintages. As a result, each years edition contains fresh information about the most important up-and-coming names in the […]
Cupcakes, Galletas Y Dulces Caseros
Cualquier hora del día es buena para disfrutar de una sabrosa galletita o algún dulce para paladares exigentes. En este libro de recetas te ofrezco cerca de 100 de las más populares recetas inglesas con las cuales podrás sorprender a tu familia o tus invitados, ofreciendo un detalle sabroso que seguro apreciarán. En este recetario […]
Ayuno Intermitente: Recetas De Sopas Saludables Para Desintoxicar Tu Cuerpo Y Mantenerte Delgado (intermittent Fasting)
Cuando se trata de hacer dieta, no hay nada mejor que seguir las tendencias actuales. De hecho, de esta manera estás dispuesto para aprender y descubrir un montón de platos y prácticas saludables que no tendrás la oportunidad de experimentar de otra manera. También ofrece la posibilidad de volverse más saludable. Una gran parte de […]
Metodo Ricuras
Este formulario de recetas para productos de panaderia y pasteleria es de caracter industrial, tanto para el que elabora los productos como para cualquier empresario que trabaje en el ramo y desee saber con cierta exactitud una importante variedad de sabores y presentaciones con que puede impulsar su negocio, llenar sus exhibidores al gusto del […]
Mis Recetas. Paleovida
Tras el éxito de sus libros anteriores en Ediciones B (PaleoVida, 2012, cinco ediciones, y PaleoTraining, 2013, dos ediciones), Carlos Pérez nos brinda un nuevo libro de recetas en el que recupera el concepto de «dieta evolutiva». Se trata de una dieta de nueva implantación, que recupera lo más saludable de nuestro pasado. La «Paleodieta» […]
En Minutos
Tener poco tiempo no es motivo para renunciar a lo mejor de la cocina. En la línea de su anterior título Al instante, que tan buena acogida tuvo hace un par de años, Donna Hay nos presenta en esta obra 177 recetas deliciosas realizadas siempre a base de ingredientes frescos preparados sin complicaciones. Desde un […]
Los 100 Mejores Vinos Por Menos De 10 Euros, 2017
Una nueva selección de vinos con las mejores referencias de este año del mercado español, por menos de 10 €, como en las exitosas ediciones anteriores: • Se reseñan más vinos naturales (ecológicos, biodinámicos, etc.) • También se incluye un apartado de enoturismo con las rutas del vino en España e información sobre ellas. • […]