Resumen del libro
La diversificacion del azucar como materia prima de primera necesidad para buena parte del aparato industrial de nuestro pais, asi como su caracter de alimento basico en la dieta del mexicano, hacen no solo interesantes sino necesarios los estudios historiograficos sobre el desarrollo de las multiples ramas de esta industria. Esta obra presenta una detallada relacion de las distintas etapas de la evolucion del azucar y su industria en nuestro pais.
Ficha del Libro
- Número de páginas: 1093
- Autor: Horacio Gutierrez Crespo
- Tamaño: 1.59 - 2.22 MB
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Opinión de la crítica
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