Resumen del libro
ÍNDICE: La actividad cinegética y la seguridad alimentaria. Normativa sobrecarnes de caza y seguridad alimentaria: normativa sobre carnes de caza, normativa sobre contaminantes presentes en productos alimenticios, metales pesados, contaminantes orgánicos. Metales pesados en mamíferos de interés cinegético. El plomo en las aves de caza destinadas a consumo. Contaminantes orgánicos en la carne de caza: plaguicidas clorados, PCB, dioxinas y dibenzofuranos, otros plaguicidas, otros compuestos (micotoxinas). Bibliografía.
Ficha del Libro
- Número de páginas: 26
- Autor: Antonio J Garcia Fernandez Francisco Soler Rodriguez
- Tamaño: 1.54 - 2.30 MB
- Descargas: 539
Opciones de descarga disponibles
Si lo deseas puedes descargarte una copia de este ebook en formato EPUB y PDF. A continuación te proponemos una lista de posibilidades de descarga directa disponibles:
Opinión de la crítica
POPULARR
3.2
71 valoraciones en total