El Pulque, La Bebida De Los Dioses

Resumen del libro

libro El Pulque, La Bebida De Los Dioses

La obra presenta un recorrido historico del pulque desde la epoca prehispanica, pasando por el periodo colonial, porfiriato, hasta nuestros dias. Analiza su industrializacion, procesos fallidos y su culminacion con la presentacion del pulque en lata, innovacion y secreto empresarial que potencializa a una pequena organizacion de tipo familiar. Con ello, se han configurado las condiciones (reflejadas bajo una investigacion de mercados con diseno exploratoria transversal) que permiten dilucidar a la tradicionalmente conocida como la Bebida de los Dioses con la capacidad intrinseca de resurgir tras largo letargo, permitiendo posicionarse en la mente colectiva de los mexicanos pero desde un angulo distinto, el de ser una bebida tradicional pero con una presentacion moderna, logrando conjugar el pasado y el presente: para darle futuro a una bebida enraizada en la cultura identitaria de los mexicanos.


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Opinión de la crítica

POPULARR

3.9

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