El Pulque, La Bebida De Los Dioses

La obra presenta un recorrido historico del pulque desde la epoca prehispanica, pasando por el periodo colonial, porfiriato, hasta nuestros dias. Analiza su industrializacion, procesos fallidos y su culminacion con la presentacion del pulque en lata, innovacion y secreto empresarial que potencializa a una pequena organizacion de tipo familiar. Con ello, se han configurado las […]