Manipulador de alimentos es toda aquella persona que, por su actividad laboral, tiene contacto directo con los alimentos durante su preparacion, fabricacion, transformacion, elaboracion, envasado, almacenamiento, transporte, distribucion, venta, suministro y servicio. Como agente activo en la cadena alimentaria, desempena un papel determinante en la seguridad y salubridad de los alimentos. Segun la normativa vigente, […]