Resumen del libro
Cet ouvrage rend compte des formes de restauration ferroviaire par des etudes sur la diversite des cultures, les formes de service et les modalites de consommation des voyageurs, aux Etats-Unis, en Inde, en Russie, au Japon et en Europe, du XIXe au XXIe siecles. Il aborde les representations mediatisees et les pratiques alimentaires en voyage.
Ficha del Libro
- Número de páginas: 350
- Autor: Jean Pierre Williot
- Tamaño: 1.50 - 2.17 MB
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